Zuma (DIFC)

Dubai Uluslararası Finans Merkezi’nin kalbinde yer alan Zuma, çağdaş Japon mutfağında bir mihenk taşı haline gelmiş, ödüllü bir izakaya tarzı restorandır. Şık tasarımı, enerjik atmosferi ve yüksek kaliteli mutfağıyla hem iş dünyasının profesyonellerini hem de gastronomi tutkunlarını kendine çeker.

Şef Rainer Becker liderliğindeki Zuma mutfağı, geleneksel Japon izakaya konseptini modern tekniklerle birleştirir. Menüsünde Tsukiji pazarından ilham alınan taze deniz ürünleri, kömür ızgarasında pişirilen Wagyu biftekler ve mevsimlik sebzeler öne çıkar. Robata ızgarası, mutfağın kalbidir. Misafirler, paylaşım usulü sunulan tabaklar veya özenle hazırlanmış çok kişilik menülerle zengin bir deneyim yaşar.

Miso Soslu Siyah Morina
Tatlı miso marineli morina filetosu, karamelize kabukla ızgarada pişirilir.
Acılı Sığır Bonfile
İnce dilim Wagyu bonfile, kömür ızgarasında mühürlenip özel acılı-sarımsaklı sosla sunulur.
Soft Shell Yengeç Tempura
Hafif çıtır hamurda kızartılan yengeç, ekşi ponzu sos eşliğinde servis edilir.
Miso‑Acı Kuzu Pirzola
Safranlı miso-acı sosla lezzetlendirilen kuzu pirzolalar, mikro yeşilliklerle tamamlanır.

Zuma’nın iç tasarımı; sıcak ahşap detaylar, doğal taş dokular ve vurucu aydınlatmalarla hem sofistike hem de samimi bir atmosfer sunar. Açık mutfak ve robata ızgara bölümü, şeflerin canlı performansına sahne olurken, lounge alanı, bar ve özel yemek bölmeleri her zevke hitap eden oturma seçenekleri sağlar. Restoran, Gate Village 06'nın podium katında, DIFC meydanına hakim bir konumda yer alır.

🌿 Mutfak Türü: Japon – Asya (İzakaya, Sushi, Robata)
💶 Fiyat Aralığı: $$$ (orta – üst segment)
📍 Lokasyon: Gate Village 06, DIFC, Dubai
⏰ Çalışma Saatleri:
- Öğle Servisi:
  - Pazartesi–Cuma: 12:00 – 15:30
  - Cumartesi–Pazar: 13:30 – 16:00
  - Pazartesi–Çarşamba & Pazar: 18:00 – 00:00
  - Perşembe–Cumartesi: 18:00 – 01:00
  Guide of Dubai ile Zuma gibi dünya standartlarında restoranları tüm yönleriyle önceden keşfedebilirsiniz. Robata ızgaranın tadı, menüdeki öne çıkan lezzetler, şefin vizyonu ve oturma düzeni gibi tüm detaylara tek bir ekrandan ulaşarak, deneyiminizi eksiksiz planlayabilirsiniz. Dubai’nin en prestijli Asya mutfaklarına güvenle adım atmak için en doğru adrestesiniz.